Description

Le Caviar Baerii est une très belle entrée en matière possible pour s’initier au caviar. C’est aussi le coup de cœur « raisonnable » des amateurs de caviar qui veulent se faire un petit plaisir seul ou à deux.

C’est un caviar facile à s’approprier pour une première dégustation ou pour un apéritif chic avec son goût franc et iodé, révélant des notes de fruits secs et une longueur en bouche équilibrée. Les grains de caviar Baerii sont de vraies petites perles : ils sont de petite taille et leur aspect est sombre et brillant.

On doit ce caviar à l’esturgeon sibérien, l’Acipenser Baeri, le plus répandu dans les fermes car l’un des premiers à avoir été élevé : il arrive à maturité entre 6 et 8 ans.

Fiche technique